Name: Український Гарбузовий Чізкейк
Yield: 10 Servings
Cuisine: Україна
Ingredients: Творог: 600 г; Яйця: 2 шт; Цукор: 100 г; Крохмаль кукурудзяний: 1,5 ст.л; Молоко 3%: 1,5 ч.л; Запечений гарбуз: 660 г; Яйця: 2 шт; Цукор: 80 г; Крохмаль кукурудзяний: 1,5 ст.л; Цедра апельсина: 1 ст.л; Запечений гарбуз: 100 г; Яйця: 2 шт; Сметана: 100 г; Цукор: 30 г

Ingredients

Творожний шар

600 г Творог

2 шт Яйця

100 г Цукор

1,5 ст.л Крохмаль кукурудзяний

1,5 ч.л Молоко 3%

Гарбузовий шар

660 г Запечений гарбуз

2 шт Яйця

80 г Цукор

1,5 ст.л Крохмаль кукурудзяний

1 ст.л Цедра апельсина

Заливка

100 г Запечений гарбуз

2 шт Яйця

100 г Сметана

30 г Цукор

Подробиці

Робимо окремо 2 маси – гарбузову і творожну.
Попередньо запечений гарбуз перетворюємо на пюре і всі інгредієнти перебиваємо блендером.
Прямокутну форму 23х23 см або круглу діаметром 26 см застилаємо пергаментом, бокові сторони змащуємо маслом.
Маси накладаємо по черзі по ложці.
Запікаємо при температурі 175-180 С 40-45 хвилин.
Заливку теж збиваємо блендером, заливаємо зверху чізкейк і запікаємо ще 30 хвилин.
Добре охолоджуємо, розрізаємо через декілька годин після запікання.