Ingredients
-
245 г Чорний шоколад
-
200 г Масло вершкове
-
175 г Цукор
-
125 г Цукор світло-коричневий
-
4 шт Яйця
-
115 г Борошно пшеничне
-
2 ч.л. Ванільний екстракт
-
3 г Морська сіль
Подробиці
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випікання (металеву або скляну) 30х23 см змастіть маслом і застеліть пергаментом.
2. Подрібнений шоколад і масло кубиками викладіть у жароміцну мисочку і поставте на водяну баню.
3. Розтопіть масло і шоколад, регулярно помішуючи, не залишайте надовго, щоб не допустити перегріву.
4. Охолодіть шоколад, введіть в нього цукор, збиваючи масу вінчиком.
5. Додайте злегка збиті яйця та ваніль, ретельно розмішайте все лопаткою до однорідної маси.
6. Сіль розмішайте з борошном, додайте в рідку масу, знову перемішайте.
7. В найкращі в світі брауні від Гордона Рамзі можна додавати ягоди (заморожена смородина 50-100 г по вашому смаку), щоб зробити їх ще кращими 🙂
8. Тісто викладіть у форму і розрівняйте лопаткою поверхню.
9. Випікайте протягом 35-40 хв ( з усіх боків Брауні мають стати хрумкими, а серединка – залишитися м‘якою ).
10. Якщо хочете додати шматочки шоколаду, дістаньте Брауні з духовки через 20 хв, встроміть шматочки шоколаду в тісто, знову поставте в духовку.
11. Поставте форму на металеву решітку і охолодіть.
12. Перед подаванням можна залишити брауні на пергаменті і нарізати квадратиками.
13. Охолоджені Брауні можна зберігати у щільно закритому контейнері до тижня.
3 Коментарів Приховати коментарі
Топ брауні по версії моїх друзів )
Вкуснотища😍❤️Люблю брауни!
Дякую за коментар!