https://hard-rock.kitchen
Feature: без глютену
Безглютенова дієта – це дієта, яка виключає глютен, білковий комплекс, що міститься в пшениці та споріднених зернах, включаючи ячмінь і жито. Глютен викликає проблеми зі здоров’ям у хворих на целіакію та деяких випадків алергії на пшеницю.
Темперування молочного шоколаду
Процес темперування шоколаду полягає в тому, щоб розтопити шоколад, нагріти його до певної температури, потім охолодити і знову трохи нагріти. Розглянемо один із методів темперування, а саме “Швидке Темперування”. Запам’ятайте!...
Флорентійське печиво
Щоб зробити ідеальне флорентійське печиво - потрібно знати декілька секретів. Знати які мають бути форми для випікання, який обрати шоколад для глазурування.
Кукурудзяний безглютеновий хліб
1. Налийте в сотейник 2/3 молока, додайте кукрудзяне борошно, сіль і вершкове масло. 2. Поставте на невеликий вогонь і нагрівайте суміш напротязі 10 хвилин, безперервно перемішуючи вінчиком, до отримання консистенції...
Сирник Львівський
1. Творог перебиваємо в фудпроцесорі або перетираємо через сито. 2. Фініки очищуємо, теж перетираємо і додаємо до творогу. 3. Жовтки розтираємо з медом до однорідної маси і додаємо до творогу....
Український Гарбузовий Чізкейк
Робимо окремо 2 маси – гарбузову і творожну. Попередньо запечений гарбуз перетворюємо на пюре і всі інгредієнти перебиваємо блендером. Прямокутну форму 23х23 см або круглу діаметром 26 см застилаємо пергаментом,...
Італійська меренга
Меренга зроблена з цукрового гарячого сиропу, який додається в яєчні білки і збивається до охолодження. Існує 3 види меренги: – Італійська – Французька – Швейцарська Використовуються як інгредієнт до тіста...
Чатні з буряка та журавлини від Гордона Рамзі
1. Буряки викладіть на деко на пергамент, накрийте фольгою і запікайте до готовності при температурі 170 С 1,5-2 години. На половині часу переверніть буряки на інший бік. Охолодіть, почистіть і...